罗宋汤的做法

1、准备1000g左右的牛腩一块，也可以根据自己的喜好选用其他部位的牛肉，只是炖的时间长短有点不同

3、冷水下锅开锅后再煮1分钟充分去掉血水。

5、土豆切块

7、胡萝片切块

9、包白菜切片

11、加入洋葱丝跟土豆一起炒出香味， 再加入包白菜炒软，火可以大一点，如果炒出一点焦糊的香味最好。整个煸炒的过程都不要放盐，不然就变成水煮蔬菜了

13、倒入两士候眨塄大勺番茄酱。罗宋汤饱满的色泽不是几个西红柿就可以做到，番茄酱可以让汤色红润，浓浓的蕃茄味是罗宋汤主打的味道。

15、炒面粉是重要的一步，50克面粉倒入锅里小火慢慢的翻炒，几分钟后颜色微微泛黄，闻一下有了面粉的香味了，而且锅开始已经有点冒烟，这个时候面粉就炒好了。因为面粉导热比较差，所以要不停的翻炒，不然很容腴李敝笃易炒糊了。

17、小火再炖十分钟，让所有的材料的味道充分融合，最后根据自己口味加一点盐。