5分钟，教你鉴别茶叶的好坏

1、一杯茶的好坏，由采收茶菁、制作茶叶、仓储存放、冲泡方式等诸多环节决定。那么，什么才算好茶？其实并没有固定的标准。因为每个人的喜好并不一样。

2、但是，常规意义上的好茶一般包括以下几点：一、汤色透亮汤色透亮是判断好茶的最最基础的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，最为关键是要“透亮”，汤色透亮在感官上可以让人赏心悦目，更重要的是可以表明：1、茶叶的制作工艺优良，碎末较少。2、茶叶的储存条件良好，无灰尘，无霉变。3、茶叶内含的物质丰富，且得到了很好的释放。4、冲泡方法合理，因为有时由于冲泡不当的原因，如水温过高，会导致茶汤出现浑浊情况。

3、二、苦涩味散开不收敛不苦不涩不是茶，因为苦涩是茶的本性，但好茶的关键在于苦涩味能够迅速散去。若茶的苦涩味一直留在口腔中，就是茶友们常说的“盯舌头”，这就不能算是好茶了。不过这也不是绝对的，正所谓“萝卜青菜、各有所爱”，有的茶友就偏偏好这一口。

4、三、无异味、水味、怪怿媪镏桃味1、异味：是指茶叶在生产储存过程中，吸收了其他的味道，比如烟味、香水味等其他杂味。因为茶的吸附性非常好，因此在生产台仵瑕噤存放过程中一定要特别注意，异味一旦被茶叶吸收，几乎无法去除，那么再好的茶也毁了。2、水味：是指茶味和水味分离，出现的淡腥味。水味一般出现在茶汤变淡之时，好的茶淡而不腥，是不会出现茶水分离的情况。如上好的西湖龙井，即使茶汤冲得淡如白水，也是略带一丝淡淡的甜味。3、怪味：指茶叶生产储存不当导致的怪味，比如霉味。还有一些怪味无法用语言来表达，总之是让人觉得难受的味道。也有一些茶商会忽悠人，说这才是茶的特别之处，请茶友切莫相信，因为茶叶出现怪味就说明这款茶有问题，出现了有害物质，如黄曲霉菌等，喝了有害健康。

5、四、叶底鲜活无论哪一种茶，好茶的叶底，都呈现鲜活的状态。因为叶底鲜活说明：1、这款茶叶的原料好，叶底是对茶青的还原。2、这款茶叶的制作工艺好，没有把茶做死。3、冲泡得当，让茶叶充分泡开，且没把茶泡熟、闷坏。

6、五、农残、重金属不能超标这是好茶的标准，也是食品安全的底线。如果一款茶叶口感再好，但是农残超标，那就可以全盘否定了，因为喝茶本身有利于身体的，喝了这种茶，却适得其反。

7、六、好茶让人愉悦很多茶友会问晃瓿淀眠【寻山问茶】，这不是主观标准吗？怎么能用来判断茶叶的优劣。其实这虽说是主观标准，但是却包含着一些科学道失窝蜜琶理，因为好茶中的芳香物质会促进多巴胺的分泌，从而使人心情愉悦。而劣质茶则会让人越喝越郁闷。以上六条就是判断茶叶优劣的普遍标注。很多茶友会问【寻山问茶】，那么是不是越贵的茶叶就越好？其实不然，因为茶叶的售价取决于很多因素，如一味的追求价格，则会陷入茶商的套路中。提升自身茶叶知识，并根据自身情况，选对一款适合自己的好茶，这才是选茶的真谛。