如何选择最健康的巧克力

1、选择黑巧克力。如果你想选择一种营养丰富的巧克力，最好和最理想的巧克力是黑巧克力。它可能更苦一点，但对所有人都有最大的营养好处。大多数黑巧克力都会在盒子或吧台上列出一个百分比。你可能会看到“75%的黑巧克力”或“65%可可”或类似的东西。百分比指的是酒吧中巧克力（含抗氧化成分）的总含量。一般来说，列出的百分比越高，糖和其他成分就越少。这也意味着巧克力会有一种更加苦涩和强烈的味道。巧克力生产商可以制造各种各样的黑巧克力。如果你购买不加糖的巧克力，它将包含为85-99%，可可。如果你购买了苦甜参半的巧克力也含有可可34-84 %。最后，如果您购买巧克力一般都包含34 %可可。

3、考虑墨西哥巧克力。一个有趣的和美味的黑巧克力尝试版本是墨西哥巧克力。墨西哥巧克力经常与香料和其他成分混合，形成独特的捻度。墨西哥巧克力是由黑巧克力、苦巧克力和糖、肉桂和偶尔磨碎的杏仁混合而成。你甚至可以找到一些用辣椒粉或辣椒粉做成的。墨西哥巧克力在墨西哥以外的地区更受欢迎。你可以在杂货店的国际通道找到它，你可以在网上订购。

5、跳过白巧克力。白巧克力似乎是你传统巧克力的较轻的版本。虽然它看起来很漂亮，味道甜，这是一种巧克力，你应该避免，如果你感兴趣的营养治疗。白巧克力不是巧克力在所有。这只是可可黄油和糖混合，固体牛奶和调味。巧克力需要含有可可和巧克力颗粒（由可可豆），被认为是“真正的”巧克力。此外，白巧克力是高热量，糖和有时无任何的添加剂黑巧克力的营养价值。

7、购买至少有70%可可的黑巧克力。达到70%或更高的营养价值。在这个级别你会得到最多的抗氧化剂。研究表明，巧克力和巧克力70%可可或更高的水平提供了最高水平的抗氧化剂，纤维，镁和铜。如果你不是一个大风扇的苦味或激烈的巧克力，去70%可可最大。较高的水平可能不是非常愉快的味蕾。此外，如果超过70%，它被认为是乳制品免费的，因为没有牛奶或牛奶固体在这种类型的巧克力。。

9、坚持公平交易的巧克力品牌。除了选择有机巧克力外，也只考虑购买有公平交易印章的巧克力。可可农民常常被迫以低价出售商品给中间商。此外，许多这些中间人相关的童工。如果你买巧克力以公平的交易上的标签，这意味着该公司确保农民获得他们的产品一个合适的价格，被允许投资于农业技术，允许一个更好的风味和可可豆严格禁止童工。多次耕作和公平贸易巧克力技术使质量更好的巧克力以及。

11、适当存放巧克力。这并不是说巧克力通常在吃的时候太久了，但重要的是要确保你的巧克力储存得很好，以保持新鲜。确保你的巧克力包装或储存在密闭容器中（特别是如果你买了较大的块）。巧克力是多孔的，能吸收其他食物的味道。也将巧克力存放在阴凉干燥的地方。冰箱是个好地方。如果你用正确的方法储存巧克力，它会持续1年。

13、黑巧姨捃孜粹克力做营养食谱。如果你不是吃纯黑巧克力的最大粉丝，或者有兴趣把它融入到其他方面，那么试着用黑巧克力做一些美味但营养丰富的食谱。你可以试试：滚减半，冷篑阁犹迎冻香蕉黑巧克力然后冻一冻，chocolately治疗。您也可以洒在切碎的坚果额外的紧缩。用融化的黑巧克力做自己亲手做的巧克力草莓。做热巧克力从头开始使用无糖可可粉。用豆浆代替牛奶，确保你得到了充分的抗氧化剂。你也可以在磨用可可粉和卤汁-尤其是牛肉。把干水果像杏子放入融化的黑巧克力里。