章鱼小丸子的改良做法

1、准备好烧粉、卷心菜（清洗干净）、鱿鱼头须（清洗干净焯水）、洋葱、鸡蛋、木鱼花、烧肉汁等各类食材

2、在100克烧粉中加入200ml冷水，再打入1只鸡蛋后进行充分调和至均匀，卷心菜切成小段丝状，鱿鱼须切成小段丁，洋葱切成碎丁备用

3、将丸子锅具准备好并清洗干净后擦干

4、打开煤气小火，用软毛刷蘸少许食用油涂在每个丸子的锅眼底部

5、将调匀的烧粉导入丸子锅的每个锅眼中，不要倒满，大致在一半多一点

6、先后放入适量的卷心菜、洋葱和鱿鱼

7、再一次导入剩下的烧粉，并将卷心菜、洋葱和鱿鱼盖满

8、用2根竹签快速将每个丸子上面的烧粉分割开，等烧粉半熟结住后用竹签进行翻转丸子，用软衣庾骈需毛刷在丸子上再涂上一层食用油，继续用竹签慢慢滚动翻转丸子

9、丸子滚翻至金黄色就可以出锅了，浇上适量的烧肉汁，撒上木鱼花就完成了