酸辣开胃海带

1、备好红椒.蒜子.姜,并分别洗净；红椒垛成块,蒜子.姜切成块,以备用；

2、准备香菜,将香菜去根,折去黄叶,洗净；将香菜切成段,以备用；

3、事先备好,泡制的干海带；将海带切成细丝,以备用；

4、炒锅烧开水,海带入锅稍煮两分钟；倒入篮子里控水；

5、炒锅烧热下油；红椒.蒜子.姜同入锅,爆炒出味；

6、海带入锅,稍炒片刻；

7、放入适量酱油.陈醋；稍翻至均匀；

8、香菜入锅,放入适量盐；炒至出味；

9、放入味精；稍翻,即可入盘；特点:色香味.酸咸辣,适口；