如何尝到最美味的啤酒

1、部分 1: 尝到最美味的啤酒

3、2选择沾咎悉能适当的酒杯。啤酒和红酒、白酒及烈酒一样，需要按种类区别对待。不同种类的啤酒须倒入不同的酒杯。考虑弋讥孜求使用：扎啤杯— 适合印度淡色艾尔、美式艾尔啤酒（红色、黑色、棕色和金色）、比尔森啤酒、英式司陶特、烟熏啤酒、白啤酒、美式和英式波特啤酒。品脱杯— 适合美式艾尔啤酒、印度淡色艾尔、淡艾尔啤酒、英式苦啤、英式淡艾尔啤酒、柔滑的奶油艾尔啤酒、拉格黑啤和司陶特。高脚杯— 适合比利时印度淡色艾尔、烈性深色艾尔啤酒、四料和三料啤酒。比尔森杯— 适合维也纳和日本拉格、欧洲烈性深色拉格啤酒、美式麦芽酒、淡色和红色拉格及双倍博克啤酒。小麦啤酒杯— 适合深色和淡色小麦啤酒和所有小麦啤酒。

6、1挑选妥善存放在阴凉处的啤酒。啤酒必须存放在凉爽的地方，远离阳光直射和热气，并处于恒温下。大部分啤酒最好存放在10到13摄氏度的温度下。温度过高的话，啤酒寿命将缩短。温度过低的话，酒色将变得朦胧或混浊。想要更具体的指示？大麦酒、三料啤酒和深色艾尔等烈性啤酒，必须存放在略低于室温的地方（约13到16摄氏度），才能尝到最好的味道。苦啤酒、印度淡色艾尔、双倍博克、兰比克、司陶特等普通艾尔啤酒，则应存放在“酒窖温度”下，约10到13摄氏度。至于拉格、比尔森、小麦啤、淡啤酒等颜色比较淡的啤酒，则应保存在冷藏温度下，约7到10摄氏度。不妨这样想：酒精含量越高，存放温度越高，反之亦然。

8、3倒啤酒时，将酒杯倾斜45度。想喝到最美味的啤酒，得有约2.5至3厘米厚的泡沫。先将酒杯倾斜45度才倒入啤酒，就能做到这点。啤酒应该顺着杯壁正中央往下流，让空气进入，形成“泡沫”。有少量泡沫，才能喝出啤酒真正的味道。没有泡沫等于失去了使啤酒美味的精华。此外，泡沫也令啤酒香气更强烈，令人忍不住放纵。

10、5你也可以尝试二次倾倒法。一些人主张采用二次倾倒法，认为它能增加香味，释放香气。这一方法尤其适合健力士啤酒。如果都柏林（健力士啤酒原产地）的人民都是这样喝，我们最好还是效仿他们吧。方法如下：将啤酒倒入酒杯直到半满，累积厚厚的泡沫。等待泡沫稍微消散。再次倒入啤酒，让泡沫达到2.5至3厘米厚就好

11、部分 3: 正确的品酒方式

13、2稍微晃一晃。像摇红酒那样摇一摇啤酒，释放啤酒香气。这么做能凸显个别啤酒的细微差别，并测试泡沫的持久性。摇晃啤酒时，它与你喝过的其它啤酒有什么不同？碳酸如何分解出二氧化碳气体？什么东西从啤酒底部上升到顶端？

15、4尝一尝。小啜一口，不要那么快吞下。让啤酒在口中打转，覆盖到上颚及每一个味蕾。它的口感如何？现在，呼一口气（释放粘液会改变酒的味道）。不要放过最细微的味道（比如咸味或甜味）。酒被含在口中慢慢变暖时，是否有任何变化？把酒吞下。然后不断重复上述过程。每一口酒有什么不同之处？喝到最后一口时，口感是否改变了？

16、5把啤酒喝完！别让啤酒变暖、走味。直接拿酒瓶喝酒（为什么你要这么做呢？），喝不完时打算盖上瓶盖，稍后再喝？别费心了，因为不管你怎么做，它还是会发臭。啤酒开盖后，最好尽快喝完。你可以让啤酒稍微变暖。冷啤酒的味道可能被温度掩盖了。让它稍微变暖，可能口感会更好。但别让它暖过头，以免影响啤酒的味道。如果你等会儿再喝，就能找到这条界线，学会把握平衡。