食盐的妙用，你知道多少

1、用油炸食物时，将一点盐放入油锅内，油就不会向外溅了

2、将洗干净的鱼放入盐水浸泡10~15分钟，再油炸，不仅味道比较不腥，而且油炸的时候也比较不容易碎

6、夏季豆腐很难保存，但将食盐溶解于水中后烧沸，冷却后把豆腐浸放于盐水中，却能使豆腐保存很长时间

7、豆腐干、豆腐皮等豆制品，含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧

8、发好面后，以盐代碱蒸馒头（500克面放5克盐），馒头又白又鲜，营养破坏也少

11、在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿

12、煮面条时，在汤里先放点盐，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳

13、蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除"蒸”的气味，可在蒸水中加入一小勺盐，这样蒸出来的和刚煮出来的一样好吃

17、为防止洗衣服时衣服褪色，可在水中放些盐

18、新买的陶瓷或玻璃用具，用淡盐水煮过后，会延长使用寿命，比较不会出现裂痕

19、洗澡时，可直接在腋下抹盐，可以去除腋下异味

20、用热盐水浸泡双脚，或用炒盐熨贴腰背，对风湿筋骨病，有一定的止痛作用

21、用盐和辣椒或茄子根一起煮水，浸泡双脚，可以帮助治疗脚气病，对手、脚冻疮也有一定的消肿、止痒作用