湖南特产血鸭的做法与步骤

1、首先取鸭血时一定要先在碗中放入一些米醋，防止鸭血结块，在后期加入鸭血的时候才能成糊状。

4、快出锅了，放入新鲜大蒜或葱花抄下，这时就可以放鸭血了。鸭血在杀鸭时准备好的，流动的血，不能冻块的血，把鸭血倒入，抄1，2分种，搅拌，把鸭血抄熟，鸭血熟后是黑色的，然后就可以出锅了。