腌制熏腊肉怎么做

1、主料都称量好。

3、猪肉放入盆中，加入主料中的盐、白糖、生抽。

5、用手揉搓均匀，放入保鲜盒火保鲜袋中，放在阴冷处或冰箱冷藏1周，每天翻动一次。

7、挂到室外背阴处晾至半干。

9、放入篦子（我用的不锈钢锅架）。

11、开火，锅内冒出烟时，把锅盖盖好。

13、熏好的腊肉晾凉后放入保鲜袋，入冰箱冷藏保存，过半月再吃味道更好。岭籴本筝腊肉要选择肥肉多瘦肉少的来做，口感才好。