如何挑选出新鲜的土鸡蛋

土鸡蛋绿色安全营养丰富，但是市场上的土鸡蛋却很少，一般也比较难识别，下面小编教大家如何挑选土鸡蛋，又要挑选出新鲜的土鸡蛋。

怎么识别土鸡蛋

1、看个头。一般情况下，土鸡蛋的个头是比较小的，单个鸡蛋的颜色比较均匀，但是一个鸡下的鸡蛋的颜色不一定一样，如果在市场上买鸡蛋的时候看见所有的鸡蛋颜色都一样，个头比较大，那么是洋鸡蛋的概率非常大。

3、看蛋清。土鸡蛋的蛋清比较粘稠，颜色带一点黄色，看着晶莹剔透的感觉，而洋鸡蛋营养不够丰富，蛋清比较稀，颜色是偏白色的。

5、炒鸡蛋。将鸡蛋打碎，将蛋黄和蛋清搅匀，然后炒，如果发现鸡蛋比较散乱，说明是洋鸡蛋，如果鸡蛋连成一块，说明是土鸡蛋。

鸡蛋是否新鲜

1、方法1：拿一个鸡蛋放入手中，用手指抓住在耳朵轻轻的摇晃，如果感觉有水在里面晃动，那么说明鸡蛋已经不新鲜了。

3、方法3：准备一只手电筒，在黑暗的地方，用电筒照鸡蛋的头，如果看到空隙比较大，说明鸡蛋时间比较久了，如果空隙非常的小，说明鸡蛋很新鲜。