珍珠奶茶司康绝了
1、今天用到的是奈特兰淡味镨扳髹迦黄油来制作这款『珍珠奶茶司康』,这个黄油不用提前拿出来解化,因为是纯动物黄油,提前拿出来解化黄油会变得过软,不方便下一步的操作。
2、料理机中加入奈特兰淡味黄油、食盐、糖混合后直接打碎。
3、容器中加入鸡蛋液(30克)、珍珠奶茶混合在一起。
4、料理机或者是揉面机中分多次加入上一步混合好的液体,揉成团就可以取出来了,分割成30~35克一个的小面团,并且揉圆。
5、把面团放入铺了硅油纸烤盘内,用擀面杖在中间按压出一个洞来,洞中放入一颗珍珠,表面刷上全蛋液,送入提前预热到190摄氏度的烤箱中层,上下火烘烤18~20分钟,烘烤到表面金黄就可以取出来了。
6、这道『珍珠奶茶司康』就做好了。
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