小炒茄子的做法
1、先把茄子洗干净，切小块，加入一匙盐腌制。
2、把青辣椒切小块，干辣椒切段，大蒜切末备用。
3、然后把腌制好的茄子挤干水。
4、热锅热油下入茄子和一勺米醋，翻炒一分钟后盛出来。
5、重新起锅热油放入大蒜末爆香。
6、接着放入青辣椒和干辣椒。
7、最后放茄子、生抽和番茄酱炒熟。
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1、先把茄子洗干净，切小块，加入一匙盐腌制。
2、把青辣椒切小块，干辣椒切段，大蒜切末备用。
3、然后把腌制好的茄子挤干水。
4、热锅热油下入茄子和一勺米醋，翻炒一分钟后盛出来。
5、重新起锅热油放入大蒜末爆香。
6、接着放入青辣椒和干辣椒。
7、最后放茄子、生抽和番茄酱炒熟。