教你做碳火慢烤厚切肋眼牛排，超好吃

1、5cm厚切牛排，厨房用纸擦干，双面撒盐，冰箱过夜。

3、双面撒上盐和黑胡椒。还是绑一下，因为太厚，烤制过程容易变形。

5、生好的碳放在烤炉一侧。

7、每一面哦！

9、碳烤，每次炉子里的温度根据碳量多少而不同，所以每次需要的时间相差有点大，所以推荐这里使用温度计监测内心温度。

11、其余时间就是盖上盖子等着了，温度计会告诉你什么时候出锅。

13、出炉放在案板上，去掉绑绳

15、完美medium rare

17、撒上点干香草碎屑装饰，是不是看起来就很好吃呢