焦糖布丁怎么做呢

好吃到哭泣~

食材

鸡蛋 2个

鲜牛奶 250克

砂糖 25克

白砂糖 50克

冷水 20毫升

热水 30毫升

焦糖做法

1、先将白砂糖和冷水倒入锅内，小火慢慢加热（中途不需要搅拌，可以稍微晃动一下锅子）

2、待到糖浆成咖啡色之时加入热水，再稍煮一下即可离火（如图状）

3、趁热倒入杯子中（杯子事先抹一层熟油，回头好脱模）。

布丁做法

1、接下来是布丁的做法。将砂糖和鲜奶加入锅子，用小火加热搅拌直至砂糖融化即可离火冷却（不需要煮沸）

2、取两个鸡蛋，搅拌均匀~

3、随后将冷却过的鲜奶倒入蛋液中搅拌均匀~

4、然后倒入刚才倒入焦糖的杯子中，用保鲜膜包好，放蒸锅里蒸煮15分钟以后，关火焖3分钟即可。

完成

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