土豆丝怎么炒更脆
1、把大土豆去皮洗净，先切成薄片。
2、土豆再切成细丝，小米椒切成小圈。
3、把切好的土豆丝放在水里，洗去表面的淀粉，沥净水分。
4、热锅凉油，先放进小米椒翻炒。
5、再加入土豆丝，调入适量的醋和盐，翻炒均匀。
6、最后加入适量的鸡精即可出锅。
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