翠玉花卷2的做法
1、把面分成两等份。用温水酵母和一份;用菠菜汁、温水、酵母和另一份。和好后分别放在两个play用保鲜膜盖上,放在温暖的地方40分钟。
2、面团成一倍大,揉面,排气,放置20分钟
3、把面揉成大小相等的两个长条。
4、切成大小相等的剂子。
5、白的和绿的都擀成圆饼。
6、在圆饼上抹油盐13香。
7、把蓝色的和绿色的圆饼叠在一起。
8、中间对折两次切成大小相等的八份。
9、离圆形三分之一处的中间切开。再在两边的中间处用筷子用力压一下(筷子放在离圆形一半的位置),两边都压。
10、把步骤九压过的地方反过来,再用筷子压一下
11、把右边的尖往往左拉过来
12、整理一下,让花卷漂亮一些
13、垫上油纸(超市有),放入蒸锅,大火蒸12分钟,再小火蒸5分钟就可以了。白如凝脂绿,如翡翠,形似木棉花的翠玉花卷就出锅了
14、出锅了,是不是很诱人呢?
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