山葡萄自制果酒

1、山葡萄比较赃，杂质多。

2、一棵棵用剪刀剪下来，注意不要弄破皮。

3、放两勺盐，浸泡洗净。

4、再放少许小苏打，冲洗干净。（洗两遍保证干净）

5、控干水分。（放在背光的通风口自然风干得两小时左右）

6、没有生水的葡萄放进无油无水的盆里。

7、放冰糖。

8、֤葡萄两斤冰糖。

9、用手揉捏搅拌。

10、五分钟。

11、十分钟冰糖融化一半。

12、半小时左右，待冰糖全部融化。

13、用漏斗连汤带渣都放进酒壶里。

14、装到八九分满。

15、盖上透气的纱布塞。一个月后过滤完再用密封的木塞。