简单美味炸带鱼的家常做法

据说“带鱼性微温，能补禆益气，怒痊驽馐益血补虚”，做来给家里人尝尝。虽说第一次做，但味道还可以。做法简单，只是需要提前腌渍和温火慢炸，所以需要一点耐心。

食材

带鱼 适量

面粉 适量

鸡蛋 1个

葱 适量

姜 适量

盐 适量

酱油 适量

准备材料，淹渍30分钟

1、带鱼去头去尾清内脏，切成小段，清洗干净

2、葱切段，姜切片

3、将洗好的带鱼、切好的葱和姜混到一起，加入适量酱油和盐，搅拌均匀，淹30分钟。

炸带鱼

1、准备一个碗，加适量面粉+1个鸡蛋+适量水搅拌均匀

2、将带鱼段加入面糊，使面糊包裹住带鱼

3、烧干锅后加入较多的油

4、待油温5成热的时候改温水加入包裹着面糊的带鱼

5、待面糊成形，一面焦黄后翻转炸另一面，两面焦黄后出锅即可。