墨斗鱼大虾炒蒜苔——低脂肪高蛋白的简单小炒

1、清洗虾和墨斗鱼，虾去虾线，墨斗鱼清除内脏。清洗蒜苔和葱姜等。

2、墨斗鱼切小方块，也可以不切；蒜苔切段，葱、辣椒切小段，姜切片；

3、锅中放油，放入葱、姜、辣椒，煸香；

4、放入虾和墨斗鱼，大火翻炒，放入适量料酒去腥；

5、翻炒至虾和墨斗鱼七分熟（虾变红色），放入蒜苔，翻炒。可根据个人口味，适当放入酱油；

6、蒜苔、虾、墨斗鱼炒熟后，即可出锅，装盘。