如何选购新鲜好吃的扁鱼

1、首先，我们想要选购到新鲜好吃的扁鱼的话，我们需要确保我们买的扁鱼还是比较活的，就是活动量还是比较大的，千万不要买那种翻白肚的扁鱼，那样的扁鱼基本上已经快要死了。

3、之后，我们想要选购到新鲜好吃的扁鱼的话，我们还需要确保我们买的扁鱼没有畸形的现象，扁鱼在鱼类中算是比较弱的鱼类之一，是容易被攻击的，有畸形现象的鱼我们就别买了。

5、之后，我们想要选购到新鲜好吃的扁鱼的话，我们还可以看看扁鱼的嘴上是否有伤痕，有伤痕的往往是钓上来的，这样的扁鱼会好吃很多，往往不会特别的脏。这个我们是需要注意一下。