黄豆香菇牛肉酱的做法

1、黄豆泡4—6个小时，加桂皮、八角、香叶、干辣椒煮到用手指一捻会碎，大概是八九分熟，不要煮的太烂了，后面熬酱黄豆就会碎不成整个了 。

3、油锅下葱姜圆葱丝炸焦捞出来，料油备用。我这是家里有点香菜也放里了，没有可以不放。

5、花生授炬块翎米用水冲洗一下在炒熟去皮，可以用小美5秒速度4打成颗粒，也可以放在保鲜袋里用擀面杖敲碎备用。这个花生粒大小根据自己喜好就好。

7、我是用小美熬的，炸好的料油放入小美主锅，放入牛肉粒3分钟/V/反转小勺把牛肉炒变色，加入郫县辣酱3分钟/V/反转1，炒出红油，加黄豆、香菇丁、黄豆酱5分钟/V/反转速度1，香菇出水了，加入蒜末、生抽、耗油、白胡椒粉、糖、料酒调味，15分钟/100度/反转速度1小火慢熬出小泡了，最后加入熟白芝麻和花生碎。熬煮的过程可以根据自己的口味加适量盐。

9、拌米饭面条，蘸馒头，味道你懂的