无脂无糖不等于没有热量

1、误区一：清淡、低脂=低热量一看到“清淡、低脂”字样，很多消费者就觉得此类产品可以敞开肚子吃。其实不然。经检测，大部分“清淡、低脂”产品并非低热量。“低脂”代表每100克食物的脂肪含量等于或少于3克，而“低热量”则代表每100克食物内含有少于40卡的热量。比如标有“低脂”的优酪乳，脂肪含量较低，但糖分所产生的热量，相当于5块半方糖的热量。不仅如此，有时候“清淡”一词也会指产品淡味、浅色或松软的质地，而并非低脂、低热量，这是商家的陷阱。

2、误区二：无脂、无糖=没有脂肪和糖食品贴上“无脂”是不是就不含脂肪呢？当然不是。每份食物中脂肪少于0.5克的产品即可贴上“无脂”标签。所以，“无脂”只是脂肪含量较低，“脱脂”牛奶、“无糖”乌龙茶或花茶就是最典型的代表。

3、误区三：无反式脂肪=无脂肪含量出于健康的考虑，食品制造商都在争先恐后地去除大部分产品中的反式脂肪。但在有些情况下，商家用饱和脂肪代替反式脂肪，其最终结果是一样的。