鸡扒饭的家常做法

1、鸡胸肉在两面都划刀。

3、再加入橄榄油和黄酒，腌制30分钟。

5、将蔬菜用开水加盐煮。

7、开水烧开，然后将鸡胸肉滚一下，焯下水。

9、鸡蛋打散，生粉和面包糠准备好。

11、再将浸好鸡蛋液的鸡胸肉披上生粉。

13、热锅热油后，将包裹好的鸡胸肉放入油锅里炸。

15、炸至两面都金黄色后，捞出控油。

17、饭盛入碗中再倒扣在盘中，再盛入切好块的鸡胸肉，再摆入各种蔬菜，浇上番茄酱，完工！