怎样制作美味的咖喱土豆培根小圆面包步骤

1、把除黄油外的食材，全部放入搅拌桶，搅拌至扩展阶段。

2、打成7成筋，拉开的薄膜有锯齿状。

3、加入黄油，打至完全吸收。

4、面团打至9成筋，薄膜有韧性。

5、把面团圆，放入密封盒发酵，温度26℃左右时间约50分钟。

6、马铃薯切削皮切小丁。

7、加入少许水拌匀。

8、盖上保鲜膜，戳几个小孔透气，放入微蒸烤一体机中，用微波功能3分钟左右叮熟备用。

9、熟透的土豆，用竹签能轻易戳入。

10、培根切小条备用。

11、发酵好的面团倒扣出，轻拍排气。

12、发酵前。

13、发酵后。

14、分割成10份。

15、面团滚圆后密封松弛15分钟左右。

16、滚圆的手法。

17、松弛好的面团取出，取一个面团按扁，中间加入培根丝、土豆丁。

18、先上下对折捏紧。

19、左右对折捏紧。

20、斜右上和斜左下对折捏紧。

21、斜左上和斜右下对折捏紧。

22、收口捏紧后稍微收圆一下。

23、启动烤箱的发酵功能，温度到达后，关机放一碗热水，把面团放入进行2发，发至1.5倍大，时间约40分钟。

24、面包发酵好后取出，剪十字口。

25、机子设置180℃预热，温度到达后，放入面包烘烤22分钟左右。

26、烤好的面包取出，拧上黑胡椒碎，稍稍放凉即可食用。