甜酒怎样做呢
1、提前准备一盆开水晾凉备用，盆一定要洗干净无油
2、糯米用清水浸泡12小时，天冷可以泡一天一夜，反正泡到用手指可以碾碎糯米就可以了
3、锅内铺一块纱布在把糯米平铺纱布上蒸，可以在糯米中间戳几个洞容易蒸透，
4、倒进凉白开中打散可以快速降温，然后捞出沥干水分，晾至40℃
5、六克甜酒曲和250ml凉白开一起搅拌融化，倒入糯米用手搅拌均匀
6、装瓶，压实，中间戳个洞，还有两克甜酒曲洒在糯米表面，室温发酵48小时，发酵的糯米会整块都浮上来的
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。