卤肉入味的技巧
1、卤肉上色的技巧，做卤肉不要用酱油，而是用红曲米粉
2、但是用量不能太多，少许即可
3、30斤卤水配20克红曲米粉
4、煮的时间一定要把握好
5、可以先炒一下，
6、关火静置2-4个小时
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1、卤肉上色的技巧，做卤肉不要用酱油，而是用红曲米粉
2、但是用量不能太多，少许即可
3、30斤卤水配20克红曲米粉
4、煮的时间一定要把握好
5、可以先炒一下，
6、关火静置2-4个小时