花椒的其他作用及注意事项

1、1．粮食防虫：存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。

2、油脂防“哈味”：在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。 　　

3、3．菜橱防蚁：在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。 　　

4、4．食品防蝇 ：在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。 　　

5、5．沸油防溢 ：油炸食物时，如果油热到沸点，会从 锅里溢出，但如放入几粒花椒 后，沸 油就会立即消落。 　　

6、6．防牙痛 ：如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失

7、1． 过多食用易消耗肠道水分造成便秘

8、2． 花椒以籽小、壳浅紫色的为好 　　

9、3． 花椒受潮后会生白膜、变味。保管时要放在干燥的地方，注意防潮 　　

10、4． 炸花椒油时油温不宜过高。