韩式腌紫苏叶

紫苏，也叫苏子叶，有锿辞柃妾独特的香气。

在东北只有7-8月份可以见到，紫苏叶子的吃法一般都是卷五花肉，还有寿司，韩国饭店腌制苏子叶做小菜。

说是韩式，其实就是仿照翅茌梆户辣白菜的做法，人家饭店是不会告诉你方法的，所以做法是我自己揣测的。

但是，做好的成品口味非常好，很有韩式风味呢！

原料：

紫苏叶子300克、

精盐两大勺

双汇烧烤调料（里面含有辣椒粉、孜然粉、玉米粉、鸡精、盐、糖

白砂糖一大勺

苹果梨一个

蒜一头

姜一块

1：紫苏叶

2：紫苏叶用水浸泡十分钟，反复冲洗干净

3：每一片叶子都均匀的撒上精盐。腌制一个小时，倒掉杀出的盐水。

4：大蒜用研磨工具擦成碎末。

5：姜擦成碎末。

6：苹果梨切成块。去掉果核

7：苹果梨擦成碎末。

8：把蒜泥、姜末，苹果泥倒入紫苏叶里。

9：把烧烤调料均匀的撒到紫苏叶里，搅拌均匀。

10：放入一大勺白糖，拌匀。

小贴士：

做好的紫苏叶要放入保鲜盒里，放冰箱冷藏，随吃随取。