生汆牛肉丸子汤

1、准备以上食材

2、白萝卜去皮切片，玉米切片，姜切末，葱切末，冬笋切丁，香菜切段

3、牛肉馅放入白胡椒粉，25毫升生抽

4、放入10毫升料酒，25克蚝油

5、7克姜末，30克葱末

6、打入一个蛋清，搅拌均匀后，少量多次倒入100毫升清水，搅拌至完全吸收，放入冬笋丁

7、搅打均匀，团成肉丸

8、锅中放入清水，放入白萝卜和玉米，放入少许食盐调味

9、放入牛肉丸子

10、水煮开后撇去浮末，至肉丸煮熟

11、放入生菜叶，关火，淋入适量香油，放上香菜即可

12、肉丸鲜嫩可口，汤汁清甜不油腻

13、秋季养生必备

14、完成品

15、完成品

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20、完成品

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