1、把小白菜洗净，土豆刮好皮。葱花、川椒丝备好待用。
2、小白菜沥干水分，把土豆先切厚片，然后再切成条状。
3、锅中放油，下入葱花和川椒丝爆锅。炒香后放入土豆条。开始翻炒。
4、炒大约3分钟后，加入清水或者高汤开始焖煮。这时候放入除了香油之外的其他作料。
