怎么做萝卜饭

1、带皮五花肉，清水锅中加入葱姜八角与料酒，将生肉入锅中煮熟后取出放凉备用。

2、贝柱泡发。

3、海米泡发，

4、干香菇泡发切条。

5、水萝卜切大丁。

6、煮好的五花肉按照肉的形状切成条状。

7、炒锅先加少许油，中火，将五花肉煸炒至肥肉变透明，油脂析出。

8、将切好的洋葱条倒入锅中炒香。

9、依次加入海米，香菇，

10、加入萝卜，贝柱，

11、调入老抽，盐，黄酒，糖，翻炒均匀，加少许水，小火略炖至肉酥。

12、大米淘洗干净入锅。

13、加足量水，

14、将炒好的肉菜倒入锅中，焖煮至饭熟，翻拌均匀即可食用