【茶香蛋糕卷】

【茶香蛋糕卷】

1.蛋黄、细砂糖、油、牛奶搅拌均匀；

2.筛入低筋粉和抹茶粉，拌至面糊顺滑细腻；

3.蛋白、塔塔粉、细砂糖搅打好；

4.蛋白霜分三次与蛋黄糊拌匀；

5.烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊；

6.上火180度、下火160度，14分钟；

7.淡奶油加糖打发，抹在蛋糕片上；

8.卷起冷藏定型，切段即可。