酸奶蛋糕的做法
1、主要原材料称重准备。
2、蛋黄搅散后加入玉米油。拌均匀后加入酸奶，充分混后均匀。
3、分3回，加入低筋面粉。
4、翻拌成无颗粒的面糊，放置一边待用。
5、取三分之一的蛋白霜，加入蛋黄糊中，切拌均匀。
6、采有上下切拌的方法，混合好蛋糕糊。倒入乳酪蛋糕模中，在离操作台面20MM高度处往下轻震几回。
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1、主要原材料称重准备。
2、蛋黄搅散后加入玉米油。拌均匀后加入酸奶，充分混后均匀。
3、分3回，加入低筋面粉。
4、翻拌成无颗粒的面糊，放置一边待用。
5、取三分之一的蛋白霜，加入蛋黄糊中，切拌均匀。
6、采有上下切拌的方法，混合好蛋糕糊。倒入乳酪蛋糕模中，在离操作台面20MM高度处往下轻震几回。