个人秘方-西餐中的酱汁配比与做法之黑椒汁

1、如果黑调和牛肉汁没有的话也可以，不过味品疏饯懒道略差些。1.牛骨水，就是用牛骨头熬出来的汁水，最好是350克。（如果没有的话可以省略这步，同样可以做出来，不过就略微差劲些。）

2、2.黑椒粉和黑调不放入任何东西，就这样在锅上煸炒，大概大火2分钟即可

3、3.洋葱切碎，用手挤出汁水，热锅加入清油，黄油，煸炒到吸收所有的油，大概5分钟。

4、4.蒜末，加入少许清油，煸炒至出香味，大概3分钟。

5、5.黑椒粉+黑调+洋葱+蒜末+老抽+蚝油+盐巴+味精+牛肉汁+熬好的牛骨水，放入清水中搅拌均匀。

6、6.沸腾前淀粉兑少许水，沸腾后加入搅拌即可关火。

8、酱汁系列已经出完，美味可口的酱汁不只有高级西餐厅才可以有，自己动手，让人们大吃一惊吧！