带鱼炖豆腐的做法

1、老豆腐洗净后切厚块，辣皮子洗洗切末，香葱洗净切末，大蒜去皮切片、姜切屡阽咆忌片，热锅凉油，加精盐烧至5成热时下豆腐，下火煎到两面金黄时盛出。这样豆腐好入味也不沾锅

3、锅中再下腌好的带鱼，中小火煎至两面金黄色，把煎好的带鱼拨在一边

5、加煎好豆腐翻炒均匀

7、转中小火炖煮10分钟左右，根据咸淡来加盐，再炖3分钟左右，淋入香醋提味去腥

9、带鱼炖豆腐成品图