1、把鲜虾去壳，剥去虾皮。把虾线取下来清洗干净。
2、用小刀将虾仁捣碎在砧板上，然后切成糊状。
3、取一块姜用压蒜器压把姜汁压进虾蓉里。
4、加入料酒、酱油、盐、蛋清和少许水。顺时针搅拌使其变粘。
5、开始打包！你喜欢打包吗？今天，我换了包装方式，像一条有尾巴的小金鱼？馄饨不需要压得太紧。
6、开吃吧！
7、又嫩又滑！很好吃！
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