咖喱鸡的家常做法

1、将鸡胸肉洗干净，往干净的碗中加入清水，加入少许盐，适量的料酒，将鸡胸肉放入泡10分钟，将土豆削皮切块也放在水中泡10分钟，泡鸡胸肉好人土豆块的同时准备其他配菜

2、将胡萝卜切块，洋葱切碎放一边备用，将锅中的水分烧干，倒入较多的油，开火加热至八分热后倒入沥干水的土豆块，进行不断的翻炒，然后盖锅盖焖烧5分钟，直到土豆变得有点软

3、当土豆变得有点软后将切好的胡萝卜块和洋葱碎倒入，不断的进行翻炒，炒3分钟之后加入少量的料酒，继续进行翻炒，然后盖上锅盖焖3分钟之后盛出放一旁备用

4、将鸡胸肉沥干水分，切成小块小块的，将锅洗干净用火将剩余的水烧干后倒入适量的油，开火烧热至七分热后将沥干水的鸡胸肉块倒入翻炒3分钟之后将刚刚炒好的土豆萝卜洋葱倒入翻炒混合

5、混合均匀之后倒入一小碗水，大概400--500毫升即可，盖上锅盖直到汤沸腾，然后将咖喱块弄碎倒入汤中，用锅铲翻炒均匀使咖喱混合于汤汁中，然后盖上锅盖直至咖喱汤再次沸腾，需要收汁的话再烧几分钟即可出锅