芦笋金针菇鸡腿卷怎么做

1、鸡腿排用刀背断筋或用叉子叉洞洞帮助调味料入味

2、洒上纽奥良风味粉&辣椒粉，稍微按摩让肉吸收调味料，静置1小时以上后，放在铝箔纸上准备包卷～

3、放上金针菇、红萝卜丝、芦笋

4、将腿排卷紧，收口朝下

5、将铝箔纸卷紧，放进电锅内锅电锅外锅1杯水，煮至跳起

6、放凉后将铝箔纸拆掉，这时候肉应该没有完全熟，但是菜有熟就好了热油锅(因为肉本身有油脂，所以放少少的油即可；如果是不沾锅也可以不放油直接煎)将肉卷收口朝下，煎至定型后，再将每一面煎至金黄，并确定肉熟透即可起锅切片