馒头店馒头酸了怎么办

1、估掌沧柙馒头变酸可能是因为在制作的时候，发面时间比较长，发酵严重导致馒头发酸，这种馒头食用是没什么大碍，但是绝不能卖了，会影响信誉。

3、如果是像第一种那种因为制作原因导致的变酸，如果你能接受，只能自己食用了，你可以把它切片，做成馒头干之类的。

5、加强学习蒸馒头技能，你可以向老师傅学习，看他们如何制作的，这样才可以防止这样的事情再次发生。