啤酒卤蛋怎么制作

2025-05-15 04:32:43

1、首先准备好熟鸡蛋、冰糖、郫县豆瓣酱、花椒、香叶、孜然、八角、干辣椒

2、然后两手并用，在砧板上来回滚动鸡蛋，可快速剥掉鸡蛋壳

3、接着鸡蛋表面改刀

4、然后锅热油，下葱姜，以及全部香料，再放豆瓣酱、冰糖，煸出红油和香味

5、接着放入鸡蛋，倒入2勺老抽、2勺生抽

6、最后再倒一罐啤酒，炖至汤汁粘稠即可

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