北方混糖月饼的做法

1、用料：中筋粉200克，红糖60克，花生油80克，水80克，小苏打1.2克

2、将花生油放入微波炉加热后晾凉，备用。

3、小苏打与面粉混合过筛，备用。

4、水与红糖一起倒入锅中。

5、煮开后晾置85度。

6、将60克花生油倒入面粉中，稍微混合。

7、倒入红糖水，

8、揉成均匀面团。包上保鲜膜，松弛30分钟

9、分割成12等分，

10、放入饼干模中，压实，

11、去掉模具，放入烤盘中，

12、表面刷油，

13、放入烤箱，中层，上下火165度，烤约20-30分钟，中途取出刷油两次。

14、出炉，晾凉。

15、放入密封盒中，存放2-3天，再取出食用。