荔枝酿肉的做法

1、首先，荔枝剥壳后用竹签挑出果核备用，五花肉剁蓉，调味后放入切细的葱和姜末，加入蛋液拌匀。

3、然后，干香菇温水泡发洗净切小定，胡萝卜去皮切碎丁。切少许葱末姜末放入猪肉馅，加生抽，蚝油，料酒和盐调味，一个方向搅拌均匀，做成需要的馅料。

5、然后，用筷子慢慢往荔枝里填充肉馅，期间用筷子捅几下，使得肉馅填瓷实。做好后入蒸锅，开水蒸8分钟。