孜然土豆条是如何做的怎么做好吃

1、材料准备如上图：分别蒜，姜，熟芝麻，孜然粉，花椒，干辣椒，葱，土豆

2、土豆先切片

3、再波浪刀切条

4、就是这样子的

5、切好，清水冲洗一遍，滤出切面的淀粉，这样口感更爽脆

6、冲洗后捞起沥干水

7、锅里煮水，水开后倒土豆条进去焯水

8、焯至土豆变色断生即刻捞出倒凉水盘里，增强爽口感 喜欢软糯口感的可以省去这步或是焯水时间适当延长

9、过完凉水捞起沥干

10、炒锅烧热，下油

11、花椒，辣椒先炒香（喜辣的多加辣椒哈）

12、加入姜蒜煸香

13、加入酱油2勺

14、倒进焯水的土豆条，翻炒均匀

15、加入1/4匙糖

16、1/3匙盐

17、倒入孜然粉，翻炒均匀

18、再加入熟芝麻炒均匀

19、加葱花炒均匀就可以出锅了

20、脆脆，香香的，简单又美味！