这几种肉最好不要去吃
1、猪脖子里的肉疙瘩
病菌病毒多
食用时应去除猪脖子等处灰色、黄色或
暗红色的肉疙瘩，即被称为“肉枣”的东西。
这个肉疙瘩其实就是淋巴结，属于免疫器官，
主要用来过滤病原微生物，这些地方含有很
多病菌和病毒，不要吃。
2、鱼黑衣
有害物质汇集层
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是鱼
过滤水体里重金属的部分，腥臭味大、泥
土味浓，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质，
不宜食用。
3、禽尖翅
藏污纳垢的仓库
鸡、鸭、鹅等禽类的“尖翅”，事实上就
是鸡、鸭鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，
学名叫“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方。
淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，但
不能分解。所以，虽然正规饲养、经过检验
检疫的家禽“尖翅”偶尔食用不会有危害，
但建议还是少吃为好。
4、羊悬筋
病变组织
羊“悬筋”，又称“蹄白珠”，一般为
圆珠形、串粒状，这种组织可能是羊蹄内：
发生病变的部分，因此不建议多吃。
5、鸡、鸭脖的腺体
腺体多有毒
鸡脖和鸭脖上含有胸腺，是免疫器官。
所以，鸡脖、鸭脖上干净的肉质一般吃了
不会有影响，但是要注意清洁周围的淋巴
及气管，这些东西最好不要吃。
6、鸡杂碎
有害物质残留
中国人所称的“鸡杂”一般包括肝、肾
胗，肌胃，肠等。肝脏具有代谢、解毒等功能，
肾脏担负排泄有害物质的责任，肌胃则将食物磨
碎。这三种内脏与一些有害物的代谢直接相关，
有害物质可能会在此残留。因此，鸡肝、鸡肾、
鸡胗鸡肠不应该频繁大量地食用
另外，鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，肥
胖和“三高”人群也不建议多吃。
7、畜三泉
有害器官
猪、牛、羊等动物的“三腺”，即甲状腺
肾上腺病变淋巴腺，是三种“生理性有害
器官”
误食牲畜的甲状腺，可引起甲亢；肾上。
腺俗称“副肾”或“小腰子”，人误食会发生
肾上腺素过剩同样，淋巴腺聚集有多种微
生物和有毒物质，误食后也会危害健康。
8、鸡头
含有害重金属
很多地区喜欢吃麻辣鸡头等，而自古我
国就有句民谚“十年鸡头胜砒霜”。专家说，
虽然“鸡越老，鸡头毒性就越大”的说法并：
不准确，但鸡头中含有重金属却是个不争的
事实，所以鸡头还是少吃为好。
