特色小吃——南瓜酱的制作方法

1、首先将买来的南瓜洗干净，把里面的瓜囊掏干净。注意南瓜酱是不需要去皮的，不然蒸的时候容易把南瓜蒸烂。

2、把南瓜切成一大片一大片。厚度可以随自己。如果天气好，有时间就可以稍微切厚一点。不然切的太小晒的时候容易晒的没了。

3、切好之后就把南瓜摊开来晒。大太阳的天气大概需要晒一天半即可。晒成程度如下所示。

4、接着加点盐拌匀。静止一会让盐充分融入到南瓜中。量的话就跟自己平时煮菜差不多。

5、接着再加入糖拌匀。糖的份量可以根据个人的口味来确定。喜欢吃的甜一点的小伙伴可以多放点糖。

6、再接着就加入糯米粉了。糯米粉的量就加到能把南瓜裹着就行。拌匀。

7、以上步骤完成之后就可以拿去蒸了。蒸熟即可。

8、蒸熟以后就拿去晒。晒到8分干的程度就可以收起来吃啦。南瓜在买的时候尽量挑熟的南瓜买，因为含糖量高。这样做出来的南瓜最甜了。