宫爆鸡丁煲仔饭

1、米用水先泡半个小时以上

3、鸡肉用老抽生抽五香粉等腌制一会

5、继续炒洋葱土豆胡萝卜

7、最后加一勺豆瓣酱

10、大火两分钟改小火大概七八分钟，煮到差不多水分快干的时候，米粒已经有部分露在外面的时候，表面大概呈蜂窝状的时候，米饭里面小孔在冒泡的时候，加入炒好的宫保鸡丁

12、小火焖到水份完全收干，下面慢慢结出锅巴为止。（不能结出漂亮的锅巴也么有关系，一般来说旁边浇一圈油鸬钟召蜗才会出很好的锅巴，就这样拌开吃就已经超好吃了！）大概十分钟以内可以完成，已经没有多余的水份啦

14、来一口吗？