身边美食之 “自制油条”

1、如果您是三口之间一包牛奶和一颗鸡蛋就可以了。

2、盐的用量可以根据个人口味添加，如果太淡吃起来比较油腻。

3、把牛奶、鸡蛋、植物油、盐、酵母放到一起搅拌一下。（油的用量是平时炒菜的两倍就可以）放油太少炸出来的油条发干哦。然后放入适量面粉不需要加水，面不要和硬了。

4、待面和的差不多了，用手蘸点油把面揉好。

5、用保鲜膜密封好，等待发酵。

6、发酵好的面，面板稍抹点油，分成4份，揉成条，压扁。

7、切成2厘米左右宽的小剂子。

8、锅内放油，待油开7-8分，把剂子拉长放入锅内，油完全开改小火就行。

9、出锅大功告成。