木耳有怎样的功效和作用

人们经常食用的mu耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称衣庾骈需毛mu耳（通称野mu耳）；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳（也称黑mu耳）。

2、减肥防癌治便秘。能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖。

木 耳的营养价值

1、mu耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

3、mu耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。