炸油条的做法

1、先用温水把酵母化开，然后＋面粉鸡蛋盐全部都倒入盆中，适量的水逐渐倒入盆中，一边倒水一边用筷子搅拌至没有干粉，下手揉至“三光”，盆光，手光，面光。盖上保鲜膜，在温暖处发酵两小时

2、发好的面，变成了原来的两倍多大

3、案板上刷一层油，案板刷油，案板刷油，面直接倒出擀薄

4、快手切法，中间切一刀，然后切成两公分左右的长条

5、将一侧的面胚直接扣到另一侧上

6、用筷子在中间使劲压一下，有时间的话可以再盖保鲜膜醒发十分钟

7、油开始冒小的细泡泡时温度就可以下面胚，中火炸制，要快一点反面，以免一侧熟了另一侧还没炸发起来。

8、完成