秋葵应该怎样吃(那些你不知道的秘密)

1、秋葵嫩果中含有阿拉伯聚糖，半乳聚糖，鼠李聚糖，蛋白质，草酸钙等，经常食用可帮助消化，增强体力，保护肝脏，健胃整肠，能促进机体进行自由高级调节。

3、秋葵的挑选与保存形状饱满，直挺的，才是生长优良，品质较佳的秋葵，用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好的，表面饱满鲜艳，脊内有毛的为佳，颜色发暗发干的则为老的。

5、特别提醒秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫几分钟以除去其中的涩味，不能用铁锅烹饪，以防变色，做秋葵炒肉丝或秋葵炒鸡蛋时，最好不要加水，大火炒变色即可。